O Sistema de Saneamento Ecológico Rural trata-se de duas tecnologias sociais, a primeira coletando e tratando as águas cinzas (sistema de tratamento e reuso das águas cinzas) e outra as águas provenientes do vaso sanitário (fossa ecológica). As duas tecnologias partem do princípio de que os resíduos não são vistos como um problema, mas sim como potencial para aumentar a capacidade de produção de alimentos da unidade familiar, pois nas duas tecnologias a água e resíduos coletados e tratados são destinados a produção de frutas, hortaliças e pequenos animais nos quintais agroecológicos, aumentando a renda familiar e gerando segurança alimentar.